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Lunes a Viernes 8:30 – 2:30 | Sabados y Domigo 11:00 – 2:30
* Sábados y Domingos Brunch 11:00 – 14:00

C/ Eloy Gonzalo 10, 28010 Madrid Telf: (+34) 91 737 77 75
reservas@perrachica.com

NUESTRAS CARTAS

BURGERS

Burger de pollo crujiente con queso emmental y pimientos asados.9,90
Burger de ternera rellena de queso brie, ralladura de foie,cebolla caramelizada, rúcula.10,90
Burger de lomo de cebón trufado, boletus, tomate confitado con hoja de roble.12,90
Perragrande Burger: Solomillo picado a cuchillo con bacon troceado,salsa Tzaltziki, ketchup casero, queso edam y lechuga.14,50

PASTAS & RISOTOS

Tagliollinis con salsa americana, bacon crujiente y huevo poché.¡Recomendado!12,90
Risotto de arroz negro y tiras de calamar.¡Recomendado!13,90
Lasagna de espinacas y queso ricotta.12,90
Puntalette con rabo de toro y crujiente de parmesano. ¡Recomendado!14,50
Canelones de pato con salsa de Oporto gratinados con queso brie.24,90

CARNES

Kebab de jarrete a 60 grados marinado en hierbas, salsa de yogur y toque de menta.¡Recomendado!9,90
Steak tartar cortado a cuchillo, jamón ibérico y huevo frito de corral sobre tostadas de pan de cebolla.16,90
Lomo de cebón a la brasa con tximitxurri y patatas risoladas.23,90
Tacos de entrecot, pico de gallo y aguacate. (disponible con y sin tortillas)20,90

PESCADOS

Lubina al pibil con cebolla encurtida y chile habanero.¡Recomendado!12,90
Tartar de salmón, algas wakame y mayonesa ligeramente picante.¡Recomendado!12,90
Pata de pulpo cocinada en brasas con parmentier de patata.12,90
Albóndigas de rape y verduritas en su caldo dashi y algas wakame.12,90
Carpaccio de atún ahumado en casa con vinagreta de maracuyá.16,50
Tartar de atún rojo, huevo frito de codorniz y mayonesa de Sriracha.19,90

PARA COMPARTIR & NO DISCUTIR

Anchoas de Santoña sobre pan de cristal y ralladura de tomate. (1 unidad)2,50
La ensaladilla rusa Larrumba.6,95
Tiradito de vieiras y lubina. ¡Recomendado!7,90
Parrillada de verduras y salsa Romescu.7,95
Berenjenas, miel de caña y hummus. ¡Recomendado!8,90
Croquetas de chipirones en su tinta con puntitos de ali-oli. (Ración 6 uds. y ½ ración 3 uds.)¡Recomendado! 8,90 / 4,45
Croquetas caseras de rabo de toro y su salsa. (Ración 6 uds. y ½ ración 3 uds.)10,90 / 5,45
Gyozas rellenas de carne picada y verduras. (Ración 6 uds) ¡Recomendado!9,95
Zamburiñas gratinadas con verduritas y salsa Mornay.13,90
Tostas de pan de cristal, jamón ibérico y tomate rallado.16,90

ENSALADAS & CREMAS

Sopa de ajo con crujiente de jamón ibérico y huevo de codorniz. ¡Recomendado!4,90
Crema de boletus y mozzarella.¡Recomendado!4,90
Crema de espárragos y queso de cabra.5,50
Ensalada de quinoa con ventresca, pimientos y cebollita.9,90
Pimientos asados, tomate rosa, ventresca de atún y lascas de parmesano.9,50
Saquitos de queso de cabra, compota de manzana y vinagreta de miel y mostaza.9,90
Tomate relleno de mousse de burratina y pesto. ¡Recomendado!9,90

MANDA HUEVOS

El Pintxo de Huevo Frito. (1 unidad)3,50
Los huevos del chef: Huevo poché, salsa de boletus y trufa rallada.7,90
Huevo poché, parmentier de patata y aceite de trufa. ¡Recomendado!5,00
Espárragos trigueros con foie rallado, pimienta rosa y huevo a 65 grados y lascas de parmesano.8,90

PIZZAS

Pizza de setas de temporada y huevo de corral.11,90
Pizza de tomate semiseco, queso de cabra y cebolla caramelizada.9,95
Pizza de mortadela trufada, boletus confitado, alcachofas, aceitunas negras y huevo de corral.11,50

WEEKEND BRUNCH

Perrachica Eggs Benedict: Pan brioche, huevos poché, espinacas, salsa holandesa y salmón.8,50
Latin Eggs Benedict: Base de arepa, huevos poché, aguacate, jamón ibérico y salsa holandesa.10,90
Crepes rellenos de jamón dulce, queso gruyer y salsa mornay. (bechamel + queso gruyer)7,50
Tosta de pan cristal, ragout de setas y huevo frito de corral.4,20
Mollete de Antequera, tomate rayado, aceite de oliva y jamón ibérico.8,50
Pan de focaccia, jamón ibérico de bellota y queso edam.8,50
Quesadillas de jamón ibérico, guacamole y pico de gallo.7,90
Ensalada de frutas de temporada.4,00
Crepes rellenos de queso Philadelphia y mermelada de frutos rojos.4,50
Crepes rellenos de nutella.5,00
*Disfruta de nuestro brunch únicamente los Sábados y Domingos de 11.00 a 14.00

POSTRES CASEROS

Carpaccio de frutas de temporada y miel.3,90
Coulant templado de chocolate y helado de vainilla.5,50
Tarta cremosa de queso con mermelada de fresas.5,50
Gofre con salsa de chocolate y fresas.5,50
Tarta ¡Feliz cumpleaños de Larrumba!:Tarta de galletas maria con chocolate y lacasitos.5,50
Canelones de piña rellenos de mousse de mango y caldo de fresas.5,50
Tarta de queso mascarpone y galleta Oreo.5,50
Tartaleta de frutos rojos y crema Diplomat.5,90
Tarta caliente de manzana y helado de vainilla.6,90
Disponible: cepillo y pasta de dientes2,00